Проекты

Краткое описание

Проект создан с целью формирования культуры здорового питания у школьников и профилактики детского ожирения. Рассчитан на школьников 5 - 8 классов г.Томска и их родителей. В рамках проекта предполагается внедрение профилактических мер для снижения факторов риска развития ожирения: мастер-классов по приготовлению завтраков и перекусов из полезных продуктов местных производителей в школах г.Томска (в том числе в режиме zoom-конференции в случае ухудшения эпидемиологической обстановки); организацию и проведение конкурсов по приготовлению блюд из категории "рациональное и сбалансированное питание", а также привлечение внимания школьников к теме здорового питания через организацию конкурса по сбору крышек от продукции местных производителей. Кроме того, в рамках проекта предполагается запуск онлайн-школы здорового питания на бесплатных платформах с обучающими видеороликами (с рецептами приготовления обедов и ужинов с учетом соблюдения правильного баланса белков, жиров, углеводов и клетчатки; уроков по основам правильного питания и здорового образа жизни), тестовыми заданиями и возможностью получения электронного сертификата.
Таким образом, в рамках проекта в кулинарных мастер-классах примут участие не менее 350 учеников из школ г.Томска; в конкурсах - не менее 550 участников. Предполагаемое количество просмотров видеороликов с полезными рецептами - не менее 15000, не менее 300 школьников из целевой группы пройдут обучение на образовательной платформе. В результате реализации проекта ожидается повышение знаний о культуре правильного питания у целевой группы а также изменение рациона школьников в сторону увеличения употребления здоровых продуктов.
Следует отметить, что данный проект легко тиражируемый, а в случае ухудшения эпидемиологической ситуации может быть реализован в онлайн-формате (предоставление школам оборудования, продуктов, посуды и средств личной гигиены; организация zoom-конференции между Студией вкуса "Лофт" и классами учеников целевой группы школ г.Томска, прохождение курса онлайн-школы здорового питания на образовательной платформе с возможностью получения сертификата).

Цель

1. Формирование культуры правильного питания и осознанного отношения к своему здоровью среди учеников 5-8 классов и их родителей, направленные на профилактику и борьбу с избыточной массой тела и ожирением.

Задачи

1. Организация системы просветительской работы в области здорового питания с учащимися и их родителями.
2. Формирование у участников проекта потребности в здоровом образе жизни, навыках рационального питания.

Обоснование социальной значимости

Проблема детского ожирения с каждым днем становится все более актуальной и глобальной для здравоохранения. Данное заболевание является значимым фактором риска развития хронических неинфекционных заболеваний (сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний), занимающим прочное лидерство в структуре смертности трудоспособного населения.
Согласно данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), наблюдается резкий подъем распространенности избыточного веса и ожирения. Так “численность детей, имеющих избыточный вес или ожирение, во всем мире увеличилась с 32 миллионов в 1990 году до 41 миллиона в 2016 году... Если эта тенденция продолжится, то число детей с избыточным весом к 2025 году вырастет до 70 миллионов” (ВОЗ. Факты и данные о детском ожирении. https://www.who.int/end-childhood-obesity/facts/ru/) Минздрав России в 2020 году заявил, что “от 8% до 15% детей в нашей стране имеют ожирение или избыточную массу тела” (Известия. Минздрав назвал количество детей с ожирением в России. https://iz.ru/1064488/2020-09-23/minzdrav-nazval-kolichestvo-detei-s-ozhireniem-v-rossii)
В городе Томске более 40 тысяч учеников 5 - 8 классов. Как показали наблюдения специалистов ФГБОУ ВО СибГМУ Минздрава РФ в данной целевой группе, каждый десятый ученик имеет признаки избыточного веса и каждый шестой - склонность к ожирению (исследования проводились в 2016 - 2020 году, в котором приняли участие более 1900 школьников г.Томска).
Основной причиной проявления признаков ожирения является «сидячий» образ жизни, а также неполноценное питание, которые наряду с вредными привычками и недостатком двигательной активности, ведут к уменьшению удельного веса здоровых школьников с одновременным увеличением хронических форм заболеваний в их среде. Кроме того, анализ домашнего рациона школьников в ряде случаев демонстрирует незнание родителями основ правильного и здорового питания, непонимание прямой взаимосвязи с употребляемыми продуктами и их воздействия не только на массу тела, но и на общее физическое состояние.
В соответствии с Законом РФ «Об образовании» здоровье школьников относится к приоритетным направлениям государственной политики в сфере образования. В современных условиях школа призвана выполнять не только образовательную функцию, но и заботиться о сохранении и укреплении здоровья детей. Реализация данного проекта позволит простимулировать у школьников потребность в осознанном отношении к своему здоровью и питанию, что напрямую связано с укреплением здоровья населения Томской области. А использование возможностей онлайн-трансляций и онлайн-школы позволит значительно расширить аудиторию проекта. Таким образом, программные мероприятия будут охватывать не только детей, но и их родителей.

География проекта

г.Томск

Целевые группы

1. Ученики 5-8 классов школ г.Томска, а также их родители